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특산물, 선물일본 제일의 경작 면적, 생산량

일본 제일 생산량인 아오모리현 츠루타마치의 스튜벤

이와키 산의 표면이 선명하게 물들떄, 밭에서는 수확을 앞둔 [겨울 포도 츠루타 스튜벤]의 향기가 달콤하게 풍깁니다.

벨벳 같은 진보라의 알은 아침 이슬을 입고 목욕탕에서 막 나온 미인처럼 아름답게 빛나고 농가의 사람들은 기다린 수확에 분주합니다. 이것은 일본 제일  스튜벤 생산량을 자랑하는 츠루타마치의 가을 풍물시 입니다.

츠루타마치의 스튜벤(포도) 1츠루타마치의 스튜벤(포도) 2

뉴욕 태생의 스튜벤

스튜벤은 뉴욕 태생입니다.

츠루타마치는 뉴욕과 같은 위도에 위치하여 기후나 풍토가 비슷하여 1975년 부터 전환 작물로서 재배를 시작하였습니다. 저장성도 뛰어난 사과의 저장 기술을 응용한 전용 시설에 저장함으로써 10월 부터 이듬해 2월까지 맛있게 먹을수 있어 그야말로 꿈 같은 과일이라고 말할수 있습니다.

한알을 입속에 넣으면 껍질은 금방 벗겨지고 즙이 많은 열매가 탱글탱글하게 입속으로 뛰어들어 옵니다.

당도는 22도로 상상 이상의 단맛이지만 뒷맛은 사뜻합니다. 최상의 단맛과 뒷맛의 상쾌함, 양자를 겸비한 과일은 매우 드뭅니다. 게다가 가격도 정당하여 과일이 부족한 겨울에는 그야말로 구세주 같은 존재입니다.

활선 산소로 몸을 지키고 질병과 노화를 막아주는 폴리페놀이 풍부하여 건강면에서도 주목도가 높습니다.

포도의 표면이 하얗게 되는 것은?

포도 표면의 하얀 가루는 [블룸]이라고 합니다. 블룸(열매 가루)는 열매에 포함되는 지질로 만든 납이 표면에 나온것입니다.

포도의 병을 예방하고 신선도를 유지하는 역할을 하여 포도 자신이 열매를 지키기 위해서 나타납니다. 몸에 해가 되지 않으니 안심하여 드셔도 됩니다.

겨울 포도 츠루타 스튜벤뉴욕 태생의 스튜벤

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about tsuruta

인구:14,179명
자매도시:미국 오리건주 후드리버시
마을의 나무:소나무
마을의 꽃:사과의 꽃
마을의 새:두루미
아오모리현 츠루타마치까지 액세스

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